豚の角煮

2016.11.19 09:09|未分類
角煮

美味しいマダムKの大根が採れ始めたら、
ランチメニューに豚角煮が登場します。
コトコト コトコト煮込む事数時間。
温泉卵もついています。
温泉卵は炊飯器で作ります。
炊飯器から卵を取り出しているのを見た新人スタッフは
いつもみんな、不思議そうな顔をします。

大根 玉子

先日の豚角煮ランチの日、電話でご予約頂いたお客様。
「今日のランチは豚角煮ですよね。」
‥なんでご存知なんだろうね。Blogにもあげてないし、
フェイスブックにも、あげてないのに。
においがしていたのかなぁ。
水曜日は豚角煮が多いってばれたかなぁ。
スタッフと首を傾げておりました。
「去年食べたら美味しくて!もうそろそろかなぁと思って、毎日、メニューボードチェックしていたんです。」
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
褒められるとやる気まんまんになる私。
豚角煮、要チェックですよ!

Hana.Kanran




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