hanakanran　3月のお知らせです。




3月21日は火曜日で、通常はお休みなのですが、マスターがやる気満々なので（ウソです）春分の日なので、営業させていただきます。

実はhanakanran、スタッフ達の家庭の事情や進学、就職により、人手不足に喘いでおります。
何人かの方から働きたいとのお話はあったのですが、条件が噛み合わない。😅
2月から働き始めた学生さんは、夜に他の大手の飲食チェーン店さんで働いていて、掛け持ちで働きたいとのことでしたが、「やっぱりしんどいから辞めます。」そう言っていなくなりました。
🤣🤣
ポストに使っていたサロンと通帳コピーを掘り込んで。🤣🤣🤣
わずか数日の勤務。
通帳コピーね。
ここに給料振り込めってことね。
🤣🤣🤣
もー、言葉が出ん。
その話を若い子にすると「その店な、行ったらわかると思うけど、接客なんてむちゃくちゃで、学生ばかりやし、ゆるいって有名やもん。そんなとこで楽な仕事して、ハナカンランが続くわけないやん！」と、言われました。
まぁな。
うち、厳しいもんな。
だけどな。
うちで働いてる子が掛け持ちとかで他のアルバイトしたりすると、「ハナカンランで働いてる子なら大丈夫」とか、「ちゃんと育ててくれてありがとう」って言われるんやでー。
学生の最初のアルバイトというのは、その後の仕事に大きく影響すると思うのです。
履歴書に、自信を持って「ハナカンランで働いた経験」を書いてもらえる店でありたいと思っています。
頑張って、泣きながらでも踏ん張った経験は、就職してから「あの時あれだけ頑張った」という自信になる。
だから、厳しいです、私は。
だけど、見てほしい。
長く働いている若いスタッフの成長ぶり、輝きを。
ちゃんと育てて送り出します。
hanakanran。
ただ今、スタッフ大募集中。

本日バレンタインデーはパフェまつりとなっております！

モーニングとランチはお休みですが
ケーキとお菓子がいっぱい並びます。




今日だけのパフェをお楽しみください！！！



ラストオーダー2時半まで
無くなり次第終了です。

おはようございます。
hanakanranです。

大好評だったりんごと🍎お芋🍠のパイ「やばパイ」
ご予約頂いていた分を焼いています。
あー、終わったな。
しんどかったな。



マスターといえば、りんごの皮をむかないことで有名ですが、今回、見るに見かねて一箱ほどむいてくれました。
しかもカットしてくれました。

今回のやばパイには、まさひろ林檎園さんのグラニースミスという青リンゴを使いました。
日本ではあまり見かけない品種です。
海外では「加熱用」として使われているみたいです。
爽やかな酸味。加熱しても煮崩れそんなにしない。生食でも美味しい。
安心野菜KEITAさんのお芋は無くなりましたが、りんごも同時にぴったり無くなるなんて奇跡みたいな事はおこるはずもなく。
少しだけグラニースミスが残りましたので、今日はアップルパイを焼きました。
グラニースミスのアップルパイ🥧。
2個だけやけど。



左のりんごがグラニースミスです。
明日からはバレンタインに向けて、チョコまみれになる予定です。
こちらもどうぞお楽しみに。



↑　こんなんもやっています！


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おはようございます。

hanakanran、地味にクリスマスケーキご予約始まっています。
チョコレートケーキは数量限定です。
今年のご予約は、生クリームとチョコレートのみ。



タルトは、もしかしたら当日、少し並ぶかもーってかんじでいきます。
シュトーレンも今年は出来るかどうかあやしいので、ご予約はお受けできません。
たぶん、ちょっとくらい並ぶかなーって感じです。
そんなに作りません。
原材料高騰と人件費の高騰で、どうしてもケーキのお値段は上げざるを得ない現状で、無理して慣れないヘルプ呼んで、納得いかない仕上がりで販売するのは、お客様に対して失礼やと思うのです。
無理せず、丁寧に作りたい。
だから、ちょっとしか作りません。
毎年早々に完売してしまうチョコレートのクリスマスケーキ。
すでにご予約沢山いただいています。
お早目のご予約でお願いします。
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#3台のみ
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#もうちょっと 待っててね

おはようございます。
アップルパイが焼けました。



実は、hanakanranのオーブンはむっちゃ小さいです。
そんな忙しく過ごす予定では無かったので。図書館で本借りて、暇な時はゆっくり本読んだりしながらお店をしたいという甘い夢を描いて始めた店なので、オーブンもミキサーもショーケースも冷蔵庫もみんな小さい。
なので、1日に焼けるアップルパイは、どんなにがんばっても20台とかそこらです。
ほら。
プリンも焼かないといかんし。
チョコレートケーキも焼かんといかんし。
なので、本日店売りは３台！
明日と明後日は予定数オーバーのため、ご予約おうけできません。
11月中頃までやってると思うので、日にちをずらしてのご予約おまちしています。
半分以上のご予約が、インスタのDMから入ってくるという、時代やねー。
時代の流れについていくのに必死やわ。
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